Sziasztok!

 

Még nagyon új vagyok itt, de el szeretném újságolni, hogy második muffinom isteni finomra sikeredett (az elsőről nem véletlenül nem nyilatkozom:)))). Sajnos nem emlékszem kitől, de egy korábbi, itt olvasott hozzászólás mazsolás-túrós receptjét használtam fel picit átalakítva és felezve, az eredmény: őszibarackos-túrós muffin lett. Amit beleraktam:

15 dkg liszt

1/2 cs sütőpor

5 dkg vaj

10 dkg cukor

pici só

1 cs vaniliás cukor

2 tojás

12,5 dkg túró

0,7 dl tej

őszibarack apróra darabolva

 

A vajat a cukorral, a sóval és van.cukorral simára kikevertem, majd a tojásokat egyenként adtam hozzá. Folyamatos keverés mellett raktam bele a túrót és a tejet, majd kis adagonként a sütőporos lisztet.

Formába kanalaztam a masszát, és 6-8 apró őszibarack darabkát nyomkodtam a kupacokba. Előmelegített sütőben kb. 25 perc után ilyen lett: