Egy tojás kb 5,4g fehérje. A sárgáját nem kell megenni, én a kutyának szoktam megsütni :) De általában bennemarad 1-2 sárgája mert nem sikerül szakadás nélkül szétválasztanom. Ha kihagyom a sárgáját akkor még kenyér nélkül is ehető, ha benne van mind, akkor olyan zsíros hogy egy kicsi kenyér elfogy mellé...