Azt nem fogod megtudni soha! :-)) Olvasd el ezt:
KFC-titok: valószínûtlen, hogy magánszemély birtokában van a hiteles recept
Vegyél egy házat, találj egy régi naplót!
Washington. Lehet, hogy megtalálták a Kentucky Fried Chicken receptjét, és most kitudódhat a világ féltve õrzött, nagy kulináris titkainak egyike. De az is elképzelhetõ, hogy nem csirkérõl, hanem csupán echte Kentucky sült kacsáról van szó.
Harland Sanders ezredes a harmincas évek végén, az Isten háta mögött, a Kentucky állambeli Corbin mellett álló országúti gyorsétkezdéjében (amely a hangzatos Sanders Court and Cafe nevet viselte) sült csirkét kezdett kínálni. Sajátos ízhatású fûszerezését eléggé megkedvelték a fogyasztók: a világméretû KFC-hálózat ma már tízezer vendéglátó egységbõl áll, és évi húszmilliárd dollárt hoz a tulajdonosok konyhájára. Az ezredes legkevésbé sem harcias, sokkal inkább joviális képe ott mosolyog minden kilométerkõnél.
Tudja jól, hogy emberi halandó soha ki nem fogja találni, pontosan milyen arányban kell összekeverni azt a 11 különbözõ fûszernövényt, ami a KFC-íz lényege. A hatalmas világcéggé nõtt kifõzde néhány embere vitte csak tovább a titkot. Csak az ismerheti meg az összetételt, aki titoktartási fogadalmat tesz. A fûszerezésnél használt anyagot ma is "kettõs kulccsal" állítják elõ: az egyik üzemben csak azt tudják, mi mindenbõl kell kikeverni az egyik felét, a másik üzemben pedig a másik felét. Egy harmadik helyen aztán "jól összerázzák".
Rázogatták békésen évtizedeken át, mígnem most jelentkezett a Settle házaspár, Tommy és Cherry. Settle-ék a hetvenes évek végén a Kentucky állambeli Shelbyville-ben Sandersék egyik házát vásárolták meg. Most tett bejelentésük szerint egy évvel ezelõtt a pincében, egy porlepte könyvesláda mélyén rábukkantak egy 1964-es, bõrkötétes elõjegyzési naptárra, amelyben egyéb bejegyzések mellett sültcsirkerecept is olvasható – 11 különbözõ fûszernövény keverési arányait feltüntetve.
Tommy és Cherry Settle azt mondja: arra gondoltak, hogy árverésre bocsátják a könyvecskét, elõbb azonban megkérdezték a Kentucky Fried Chickent, "mi a véleménye". A cég azonnal leszögezte: teljességgel valószínûtlennek tartják, hogy bárki magánszemély saját birtokában tarthatná a hiteles receptet. Mindazonáltal a KFC nem volt rest, és azonnal kérte a bíróságtól: rendelje el, hogy Settle-ék adják ki számára a szóban forgó irományt. "Komolyan vettük Settle úr fenyegetését" – értékeli az eddig történteket a maga szemszögébõl a nagyvállalat. Cherry Settle azonban sajtónyilatkozatban tagadja a KFC azon állítását, hogy pénzt kértek volna a KFC-tõl, a naplóért cserébe. A bõrkötésû könyvecskét a bíróságnál helyezték letétbe.
A Kentucky Fried Chicken szóvivõje helyi idõ szerint hétfõ este közölte: miután tüzetesen megvizsgálták a Settle-házaspár által talált elõjegyzési naptárban olvasható sültcsirkereceptet, megállapították, hogy annak fûszerösszetevõi nem azonosak a KFC által évtizedek óta használt – és mindmáig titokban tartott eredeti recepttel.
A nagyvállalat ezután hivatalosan visszavonta bírósági keresetét, amely arra irányult, hogy kötelezzék Settle-éket a régi ház pincéjében talált recept átadására.
