„Életerő és szépség természetes ajándékok, melyekkel a természet jutalmazza azt, aki tud a törvényei szerint élni” Leonardo Da Vinci




Álljunk meg egy pillanatra a minden napok rohanásában és tegyük szívünk fölé kezünket: Erre vágyunk?

Igen. Igen erre.

Erre vágyunk, mert ez valójában belső lényünk természetes helyzetéhez tartozik, s minden tettünk az életünk folyamán ennek elérésére, és megtartására irányul.
Sajnos, keveset teszünk érte, vagyis jóval kevesebbet teszünk a belső szépség és erő megteremtéséért, mint amennyit a külső testi előnyök létrehozásáért fáradozunk. Elfeledtük, hogy a „külső” életünkben megnyilvánuló jelek, azok mind a belső életünk kivetülése. Így, talán az sem véletlen, hogy a hires Ayurvédikus gyógyászat és egészség terápia főként a mentális alapokra helyezi a fő hangsúlyt a gyógyítás területén.
Ennek egyik alapja az egészséges, vegetárius ételek fogyasztása.
Nyári étrendünkbe igyekezzünk könnyű ételeket beiktatni, hiszen a melegben az emésztés nehezebb.

Mivel a piacon már megjelent az újburgonya, így egy érdekes elkészítési lehetőséget ajánlok.

ÚJBURGON YA FŰSZERES, SAJTOS BUNDÁBAN
4 személyre

20 db nagyon apró főtt újburgonya
1/2 csésze liszt
2 evőkanál reszelt sajt
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál csili szósz
tej a palacsintatésztához

kevés apróra tört cérnametélt
olaj
s ó
Készítsünk palacsintatésztát a liszttel és tejjel, keverjük a masszába a reszelt sajtot, a ketchupot, csili szószt, sózzuk meg. A megfőtt újburgonyákat mártsuk a palacsintatésztába, majd forgassuk meg mindegyiket a cérnametéltben. Süssük ki és fogpiszkálóra szúrva tálaljuk. Pikánssá tehetjük, ha csicseriborsó lisztet használunk.