A palackban azért macerás a borkészítés, mert:
- kifut, ugyanis folyamatosan kell biztosítani a CO2 távozását, tehát kotyogót kéne tenned rá,
- minden palackot egyenként kellene lefejtened.

Szerintem inkább vegyél egy üvegballont (kishordót), abban lehet bort kierjeszteni, sokkal kevesebb bajjal jár.