Megjegyzés a szójatejreceptekkel kapcsolatban:

Mint látható az eddig gyűjtött tej receptek a műveleti sorrendek egy részének variálásával készültek.

Valószínű, hogy a kapható "szója tehén" becenevű szójatejkészítő gép hasonló módon készíti a szójatejet.

Amit a receptekben nem írtam le, az a szójatej ízesítése. Ezt azért hagytam el, mert szerintem nem közvetlenül tartozik a szójatej előállításához, ugyanúgy, mint ahogy a barna tehén sem ad kakaót :-)

Az ízetsítéshez lehet használni cukrot, mézet, különböző fűszereket (vanília, fahéj, szegfűszeg...)
Célszerű az ízesítőket összeforralni a szójatejjel.

A szűrés után a szitában fennmaradt főtt szürleményt felhasználhatjuk tojás egy részének pótlására sütemények készítésekor, de főzeléket is sűríthetünk vele.