Ez klassz, egy csomó dologban hasonlóan gondolkozunk. Igazad lehet a héjon áztatással, finoman megpróbálom, főleg, mert nálam kocsány már nem lesz.

Én a fajélesztőt viszont fontosnak tartom, főleg úgy, hogy nem kénezem le a mustot. Így talán helyes, ha egy cseppet irányított a gombakultúrák szaporodása. Viszont se B vitamint se egyéb foszfortartalmú anyagot nem adok tápoldatnak.

A préseléssel egyetértek, régen visszazúzták az egyszer kipréselt pogácsát, és újrapréselték, illetve a présbe további fákat tettek, amivel jobban lehetett húzni.

Egyelőre ánslagot vettem (kénlapot), de a por alakú borként én sem szeretném. Viszont nem tudtam, hogy kénessavat lehet venni halandó embernek.

De jó neked! Már van saját borod... majd jövőre talán nekem is lesz :)