A kézigyalukban általában szabvány 82mm-es fordítós kések vannak. A HSS minőség 6-800Ft, a HM minőség 1200-1800Ft, de láttam már 4000-ért is. Élezni nem lehet őket. A kés keresztmetszete egy szimmentrikus trapéz, a két széle van élezve, a tetejébe hosszanti horony a befogatáshoz. Ha elmegy az éle, egyszerűen megfordítod. Ha ez a másik éle is elkopik, akkor kuka.

Faforgácslapot, rétegelt lemezt csak olyan késsel gyalulj, amit másra már ne akarsz használni, mert nagyon kiviszi az élét. Mondjuk ezeket gyalulni már-már gányolás kategória, de néha szükség törvényt bont.