Jó reggelt,

remélem senki nem orrol meg az OFFért:), itt egy nálunk nagyon kedvelt gyümölcsös süti-recept:

 

6 tojás

25 dkg porcukor

25 dkg vaj vagy margarin

25 dkg liszt

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

idény szerinti gyümölcs

 

A vajat (margarint) habosra keverjük a cukrokkal. Hozzáadjuk a tojások sárgáját.

A liszttel jól elkeverjük a sütőport.

A tojásfehérjéket habbá verjük, és felváltva, a liszttel, kanalanként hozzáadjuk a cukros-vajas-tojássárgás masszához.

Sütőpapírral bélelt (vagy vajazott-lisztezett) tepsibe öntjük a tésztát.

A tetejére jön a gyümölcs, lehet jó sűrűn is, megnő a tészta és körülfogja.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük, amíg a beleszúrt hústűre (nálam kötőtűre:)) nem ragad a tészta.

 

Ha rebarbarával csinálom (sajnos csak nagyritkán, mert a piacon mint a fehér holló, a kertemben pedig nincs:(), akkor a rebarbaraszárat kicsit megpárolom fahéjas cukorral, mielőtt a tésztára kerül.