Szia Peti!

"Hogy a fehérjefogyasztás fokozná a Ca-disszimilációt ? :-o
_Nagyon_ sok fehérje leterheli a vesét, de a kálciumra ez nincs hatással -szerintem."

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=9497187&query_hl=17

Elég sok tanulmány beszél ilyesmiről ott: "hypercalciuric effect of excess protein...".
Mondjuk ezt könnyű lemérni...

Itt egy itthoni link (ami nem természetgyógyászati vagy testépítési): http://www.sulinet.hu/tart/cikk/le/0/25479/1 .

"Ezek szerint egy egészségtelenül táplálkozónál rosszabb lenne a felszívódás => fogyáshoz vezetne. Nem látom a sok sovány amerikai gyereket. :)"

Hm.
Az, hogy az egészségesen táplálkozóknál hatékonyabb lehet a felszívódás, nem azt jelenti, hogy nem lehet kielégítő a nem egészségesen táplálkozóknál.
A sok kövér amerikai gondolom a zsír-, szénhidrát- és fehérjetúladagolás miatt kövér és nem az ásványi anyagok felszívódása miatt.

"A mákot nem a kálcium miatt emelted ki ? :)"

De, de a növények közt relatíve jó a vastartalma is (~10mg/100g),

Üdv,
Thulya