A sarkadékhagyma - az én tapasztalataim szerint - csak az első évben ehető zöldhagymaként hosszasan. A második évtől kezdve viszont az az előnye, hogy tél végén, kora tavasszal szedhetsz róla zsenge hajtásokat, amikor máshol még nincs (bár ez manapság már nem igaz). Később könyörtelenül virágzik minden szál, ha a fejed tetejére állsz is. Egyszer megpróbáltam letépkedni a bimbókat, nem lett jobb a helyzet, hozott újat.