Megpróbálok sorrendben válaszolgatni. :-)

Ha annyira tölteném tele a formákat, mint SJ, akkor min. 18 normál muffinom lenne. Még a saját, púpos töltésemnél is előfordul, hogy elő kell vennem a 6-os formát pluszban, és abból 4 lyukat megtöltök.

A 24-es mini össztérfogata szerintem megfelel a 12-es normálnak.

A fekete, tapadásgátló bevonatos tepsik szerintem kb. egyformák. Nekem ezzel nem volt problémám. A sokféle szilikonos között viszont órási térfogat-különbségek vannak. Pl. az a téglaszínű, ami a legelső volt a normál boltokban, iszonyú lapos volt, talán másfél cm.

A barnacukorral se volt problémám eddig...

Minihez nem használok kapszlit, mert csak baromi drágát lehet kapni ebben a méretben.

A diót, meg minden más olajos magot szárazon kell pirítani. Én teflonban szoktam, nem ég oda. Igaz, hogy nem teljes lángon csinálom, és nagyon figyelek. Közben állandóan kavargatom, hogy minden oldalról megpiruljon. De a diót nem daráltan kell pirítani. Max. durvára vágva, de akkor tényleg csak egy perc az egész. Másképp megég.