Ezt találtam: http://borlexikon.hu/szolomustbormikroorganizmusaifobbalkotoelemek.html

 

 

ALKOHOLOK ÉS OXIDÁCIÓS TERMÉKEIK METIL- ALKOHOL/metanol/ CH3-OH

Színtelen, halványkék lánggal égő, vízzel elegyedő folyadék. Mérgező, 10gr vakságot, 120-240 gr halált okoz.

A szőlőben a pektinből keletkezhet, észter-kötődés formájában. A fehér borban 20-120mg/l, a vörösborban 40-200mg/l, a direkt-termőknél a vörösborénál nem sokkal több.

 

Elképzelhetőnek tartom, hogy túllihegik ezt a metanol-dolgot.

 

Lehet, hogy igénytelen az ízlésem, de a hétvégén, miközben dolgozgattam a szőlőnkben, nagyon jólesett az othello fröccs, este meg tisztán a vacsi mellé.