Mindazonáltal a modern ember étrendje nagy mennyiségű állati fehérjét, szárított zöldséget és gabonát. Egyik sem olyan, amit könnyedén megemészthetne, és mind olyan, amely a normálisan lúgos szervezetet savas állapotban hagyja el. A szervezet azon erőfeszítései, hogy a vér kálcium szintjének magasan tartásával semlegesíti ezt az állapotot, súlyosan sérült ásványi anyag szintet eredményeznek, valamint a kálcium kiürítését a csontokból, illetve a kálcium felesleg lerakódását az ízületekben, erekben és szervekben (11:80-87; 5:178, 270-271; 7:196). Mindennek a tetejébe a magas zsírfogyasztás eltömíti a véredényeket, és szennyezőanyaggal sűríti a vért, csökkentve annak oxigén- és tápanyagszállító képességét (5).

A szervezet túl van terhelve a naponta fogyasztott felesleges fehérje és zsír, valamint a nagy mennyiségű cukor és só feldolgozásával, és a modern életünkkel járó gyakran elkerülhetetlen külső szennyezések kivédésével. Ezekkel a nehezen feldolgozható hulladékkal sújtva a szervezet, amit nem tud kiiktatni, azt zsírsejtekben, véredényekben, szervekben és ízületekben tárolja, melyek gyakran elfalazzák, vagy cisztásítják a szemetet. A tökéletlen emésztés hulladéka felgyűlik a bélben és a túlhajszolt kiválasztó szervekben, gátolva a normális szervtevékenységet. A testi mérgezés feltételei adottak.