Nem biztos, hogy minden vegetariánusnak kevés a vas a vérében (nekem sem kevés 15 év vegetariánizmus után). Nem csak a táplálkozástól függ, hanem a szervezet vasmegkötő képességétől is. (Ez is egy olyan adottság, ami képessé tehet valakit a húsnélküli táplálkozásra, mármint, ha a szervezete jól hasznosítja a bevitt vasat. Ha meg nem, az mindenféle hiánytünetet okozhat, tehát az illető ne legyen vegetariánus.)