Felkészületlen új éttermekkel gyakran megtörténik, h. a Wittmannok pozitívan írnak róla, erre elöntik a látogatók, és ők a gyakorlatlanságuk miatt képtelenek a sokkal több vendéget is jó minőségben kiszolgálni. (A múlt hónapban vmi olasz hellyel történt meg ugyanez.)