Coco au Miel, azaz Coconut-honey muffin. . . . Hozzavalok: 1 1/4 cups/ 310 ml tej, l 1/4 evokanal mez, 3 cups/230 g kokusz reszelek, 1/2 cup/125 g cukor, 1/2 cup/70 g liszt, 2 evokanal sutopor, 2 db nagy felvert tojas. Eloszor a tejet es a mezet felforralod egy kis edenyben, felreteszed. Egy nagy talban osszekevered a kokuszt, lisztet, sutoport. Utana hozzaadod a tejet-mezet, es jol osszekevered. Majd a felvert tojasokat, jol osszedolgozod. Folyekony masszat fogsz kapni. Beleoltod a muffin suto formaiba 2/3 reszig (nem tele!), kb 30 percig sutod, amig aranybarna lesz. A suto hofoka: 400 F/200 C.