Uhumm, Vasedény a megfejtés.
Asszem, a Tied az ilyen hat- vag ynyolcszögletű, igaz? Letekered a tetejét és annak aljában benne van a felső szűrő. A kotyogónál ezt külön rá kell rakni a tölcsérre, miután megraktad kávéval.

A kotyogó a hangját a középen felfutó csőben lakozó súlyszelep által nyeri. Ha megtapogatod a főző lecsavart felső részét alulról, akkor érezheted a kis tüskét, ahogy az ott épp alsó végállásban van. A tetőt felnyitva, a cső tetjéről a sapkát lecsavarva, fejreállítva a főző tetejét, kipottyan a szelep. A működős elve a következő:
A víz forr, gőz képződik, mely átáramlik a kávén és ott vár, a nyomása nő. Kimenni felfelé még nem tud, mert ott a súlyszelep, ami zárja a nyílást. Amikor a nyomásból fakadó erő eléri a súlyszelep súlyát, akkor felnyomja azt, a jó kávés gőz felmegy a csövön és kiszortyog a cső tetjén lévő bevágásokon keresztül. Viszont a nyomás ezáltal csökken a "kávétérben", és a súlyszelep visszaesik. Majd kezdődik az egész előlről, amíg van gőz. A kotyogás akkor van, amikor a szelep visszaesik.
A nem kotyogós kávéfőzőhöz képest itt valamivel tovább tartózkodik a gőz a kávéval egy szobában, valamint nagyobb nyomáson.