Bocs, tőlem is kimaradt vmi: a 0,91mg/nap megtalálási helye: WHO, Szakmai Jelentéssorozat no 797, Ginebra, 1990, 60. old..
Amúgy néhány adat az összehasonlíthatóság kedvéért az állati termékekről (az első szám azt jelöli, hogy 100g hány mg vasat tartalmaz, a második, hogy hány g fedezi a napi 15mg vasbevitelt):
marhamáj(ebben van a legtöbb)11-136; marhahús 3-500; bárányhús 2-750; sertéshús 1,5-1000; tojás 1,33-1128; olajos tonhal (mármint a konzerv fajtából) 1,2-1250; csirkehús 1-1500; félzsíros sajt 1-1500; tehéntej 0,2-7500; joghurt 0,1-15000.
Az átlagenber nem úgy táplálkozik, hogy nézi a táblázatokat, és megeszik negyed kiló sárgabarackot a vas miatt, aztán hatvannégy gramm szezámmagot a kalciumért, ui a sárgabarackban is van kalcium, és a szezámmagban is van vas(véletlenül több, mint háromszor annyi, mint a marhahúsban(bár tudom, a marhából akár kétszer olyan jól is felszívódhat)).

üdv:saultestvér