"Az olasz konyha tényleg csak a pizzából áll, meg a sok tésztából"

Hmm, ha tényleg csak tésztából állna, akkoris van többféle penne, tortellini, ravioli, hogy a spagettikről és a makarónikról ne is beszéljünk. Pizzából is lehet 500 félét csinálni.
A "csak tészta" analógia akkor más konyhák esetén meg úgy szólna: unalmas hús és köret.
De hát hálistennek erről nincs szó.

Nem értékelem túl az olasz konyhát, de szegényebbnek érezném magam a következő, tipikus olasz ételek nélkül:

pármai sonka sárgadinnyével
minestrone (zöldségleves)
mozzarella
zabaione
tiramisú
és sorolhatnám. Egyik sem tészta