A növények keresztezése/nemesítése külön tudományág, egy egész fórumba nem férne bele, de kezdésnek pl. itt is érdekes, de eléggé érhető infokat találhatsz.
http://biotech.szbk.u-szeged.hu/CG_Jegyzet/01_ora/1a_ora.htm
Persze vannak ennél sokkal mélyebben szántók is, de ez is megtesz.
(Ha érdekel a dolog)
Az meg hogy F1-es hibridek is vannak köztük olyan mintha más fajták is lennének, szóval semmiféle plusz kockázatot nem jelenet. Az idegenbeporzás a "heirloom " fajtáknál szerintem áltálában nem gond, legalábbis sokkal stabilabban őrzik tulajdonságaikat mint a hibridek (egyébként azok között is van olyan ami állandósu Pl triticale-gabona, és olyan is ami meddő)
Meg vannak olyan hibridek amelyek akár F2-F3-ként is nagyjából változatlanok. (hibrideket is többféleképpen tudnak előállítani)
És most megpróbálok leképezni ide egy klasszikust:

A rovarok pedig rész vesznek a beporzásba, nálam a tomatillo-kat meg sem lehet közelíteni időnként a méhek miatt. Ám akár Te is kísérletezhetsz keresztezeéssel (vagy éppen beltenyésztéssel) csak az izoláció kis matatással jár, de a paradicsomoknál nem túl nehézkes (mivel elég méretes a virágja)