"Maradjunk ebben: cajun clam chowder csak Louisianán kívül van. Viszont cajun konyha csak Louisianában."

Es el nem tudod kepzelni milyen helyeken, duledezo haz a foldszinten egy csaladi etterem csak ebedelni lehet, a falon egy tabla ahova kretaval irja fel a tulaj a napi menut. A barpultnal egy fekete srac elotted nyitja fel az osztrigat es keveri be a szoszt hozza, amig varsz a foetelre , a hatad mogott az ures soros rekeszek szinte rad akarnak dulni, olyan igazi falusi kocsma, ott esznek a kornyekbeli epitkezesek culagerei malteros gatyaban, es az egyetem professzorai diszamerikaiban es 5-8 dollarert telezabaljak magukat, es a masodik nap a pincer mar a kersztneveden szolit.