"Tehát egy cseh szakácsnak alkotmányos joga a mosogatólé ízű marhapörköltöt (ami attól mosogatólé ízű, hogy a hagyma nincs karamelizálva) gulyásnak nevezni"

Ha mar itt tartunk. Az alfoldi nagy paprikas-porkoltfozo emberek,akik lakodalmakra keszitik a birka vagy marhapaprikast nem karamellizaljak le a hagymat. Hanem retegesen lerakjak a hagymat ,hust stb egybe,zsirral fuszerekkel es egyszeruen alarottyantanak.A hagyma elore ledinsztelese az haziasszonyi ,.konyhai modszer a bogracsos paprikasfozesnel nem hasznaljak.
Mivel 78-84 kozott jopar alfoldi lakodalomban zeneltem lattam hogyan csinaljak.