Hát, nem kapkodtad el a válasz keresését...
A HWSW fórumon is már számtalanszor felmerült a téma. Most is csak benézek a Háttértárakhoz és rögtön mit látok:

HWSW Informatikai Kerekasztal >> Hardverműhely >>Háttértárak >> cd-r lemezt mivel tudom jelszavassa tenni?

Vagy beírom egy keresőbe:

http://www.google.com/search+create+password+protected+CD

http://www.webattack.com/get/safecd.shtml

SafeCD 1.0
create password protected CDs

http://www.secureburn.com/

secureBurn is an all in one solution for encrypting and hiding personal data. With secureBurn, you can select important "for your eyes only" data, and burn it to a password protected CD. This data is hidden and encrypted, but can be viewed on any computer running Windows 98 or higher (Windows 98, 98SE, ME, 2000, and XP).