Ha ellátogatsz ide: (jó nagy link, nem tudom, hogy fér be)
Apple - Manuals
találsz egy Apple Video System című, kb. 1.8 MB pdf-állományt, abból sok okosat megtudsz az AV használatáról.

Legalitás: lényegében ugyanolyan, mint a pc-n. Ha jól emlékszem, a 8 (vagy 8.5?) alatti OS-ek free-nek számítanak, de ebben nem vagyok biztos.