Szóval Kínából származik és onnan került Új-Zélandra, ahonnan aztán világszerte elterjedt.
Egy fehérjebontó enzimet tartalmaz( hasonló van az ananászban, papajában és a babakó(?)ban is ami könnyű emészthetőséget biztosít. Ha hússal együtt készíted a hús puhább lesz pont ettől az enzimtől. A tej és tejtermékek vizesebbé válnak tőle. persze csak a relatív víztartalmuk nő meg.