Én ugyanúgy szoktam, ahogy a fehéret, csak a barnát még a fehérnél is alaposabban kell megmosni, mert nagyon piszkos.
Kicsit talán tovább kell párolni és kicsit még így is keményebb lesz, mint a fehér.

A kalóriatartalmáról nem tudok nyilatkozni, az íze szerintem jó, bár őszintén megvallva, én nem szeretem túlzottan a rizset csak úgy pergősen. Ezért szoktam mindig összepárolni a hússal vagy a zöldségekkel, úgy lesz valami íze. [leginkább a kínai kajáldákban kapható sima, főtt rizst nem állhatom, viszont a tejberizst például szeretem nagyon]

Lappa