Még azon elmélkedtem itt hogy miből is lehet ez a SÖT-ÉT/SETÉT dolog,  illetve  ha már beazonosítottuk ezt a  SÁT/SET/SÖT  dolgot, akkor meg mi lehet a szóvég mögötte.   És beugrott ez :

Önálló S_T  3 hangos szavunk igeként a  SÜT  szó.  És hát ami SÜTÖTT , az idővel bizony SETÉT/SÖTÉT lesz.   Ha a fehér embert süti a nap,  illetve mikor az ételt  süti az ember, az megbarnul közben, vagyis SÜTÖTT lesz, vagyis  fokozatosan SETÉT/SÖTÉT  lesz.))     Van is ennek értelme.

Főleg hogy régi szövegben gyakran SÖTÖTT is a nap mikor épp nem SÜTÖTT, illetve nyárson SÖTÖTT is volt néha ez a megnevezett étel...