Inkább lombhullas után ősszel november végén, decemberben célszerű vesszőt szedni.

Az a lényeg hogy beért, nyugalomban lévő vesszők legyenek a növényen illetve hogy nagyobb károsító fagy ne érje az ültetvényt.

Ha eddig nem szedted meg, én inkább mielőbb megtenném, minthogy jöjjön egy felmelegedés és meginduljon a nedkeringés. A tél folyamán a cukor és a keményítő aránya ide-oda változik, az idő múlásával és az időjárás enyhulésével.