"A vésőnél(22-40°) és a késeknél(10-30°) a sorjából lesz az vágóél, amit folyamatosan egyre finomabb anyagleválasztással alakítanak ki."

Ebben úgy gondolom kevesen értenek veled egyet.  Én biztosan nem. A sorja alapvetően káros, és az él kialakításában nem játszhat szerepet.  Pont azért élezünk és fenünk szembe, hogy elkerüljük a képződését.  Sorját kivételszerűen használunk csak, a citling esetén.