Minden szölö müvelési ágú területhez tartozik egy hegybíró, ha van az adott területen hegyközség/borvidék, ha nincs.

Kereskedelmi forgalomba csak minösített bor kerülhet, ami csak olyan szölöböl készülhet, aminek van szölö származási bizonyítványa, ezt az adott év november 30-ig leadott szüreti jelentéssel lehet kérni. A szölö származási biuzonyítványra lehet kérni bor származási bizonyítványt, az elsöt január 10-ig, ez az újborra vonatkozik. A minösítéshez ezt az elsö bor származásit bevonja a hegybíró, kiadja helyette a minösítéshez a származásit, azzal (meg a kitöltött formanyomtatvánnyal) mehetsz OBI-ztatni a borodat, ha nem vagy pl. abalatoni borvidéken, akkor viheted direktbe a "Budaörsi útra". Mellékvágány: akárhol nem készíthetsz bort, a hegybírónak és a NÉBIH-nek is van hozzá néhány szava (asszem 15 ha alatt a fináncok kimaradnak a buliból, de efölött már öket is be kell vonni), sok sikert, ha meg akarsz felelni az elöírásoknak...

Az östermelö az adójogi fogalom, ÁFA, jövedelemadó, szochó és TB tekintetben van jelentösége, ill.saját termést kell feldolgozzál, mert ha nem, azt nem vonhatod be az östermelöi tevékenységbe, az után külön kell adóznod, de hogy hogyan, azt ne tölem kérdezd.

Ha a NAK (falugazdász) nem tud segíteni, akkor menj be a földhivatalba, nekik tudniuk kell, ki a területileg illetékes hegybíród, mert ha valaki ki akarja vágatni a szölöjét/ki akarja vonatni müvelésböl a szölö müvelési ágú területét, akkor a földhivatalnak együtt kell müködnie az illetékes hegybíróval