A ami "jobb" tejből is lehet aludttejet csinálni, de el kell indítani egy darab régi aludttejjel vagy kefír/joghurt darabkával. Persze az igazi aludttej tehéntejből készül, a tehéntej meg tehénből jön. Mással sajnos nem érdemes kínlódni, nem lesz finom.