Kinek a szándéka hiányzik? A cégvezetésé? Ismerős ez a stílus (a szegény, mindent elviselni - sőt, feltalálni - kénytelen beosztotté, úgy értem). 

A te szándékod nem hiányzik, de nem is világos. Mit szeretnél? Programkódot? 

Legyen egy lista a megrendelésekről (ez remélhetőleg már van ... ha mégse, akkor az nem cég), és megrendelésenként ne egy rekord a teljesítésekről, hanem azokról is egy (újabb elemmel bármikor bővíthető) lista: ahányszor a megrendelésre hivatkozva visznek valamit, az ott egy újabb tételen (dátummal meg ami kell) jegyezve legyen. Így bármikor (és bármely időpontra!) lekérdezhető, hogy áll a teljesítés. Ha a megrendelés eredeti db-számán felül is vihet darabot, akkor eldöntitek, hogy ez a rendelés (külön tételen, nem az eredeti felülírásával elvégzett, hanem új dátumon beállított) módosításával, vagy új rendeléssel legyen megoldható. Fontos, hogy minden  tranzakció mellett legyen dátum, mert akkor rendelésenként bármely időpillanatra le lehet kérdezni, hogy akkor éppen mennyi volt hivatalosan a rendelt mennyiség, mennyi lett kiszállítva, mennyi lett kifizetve. A "bármely időpillanat" természetesen lehet a mai nap jelen pillanata is.

Ez tényleg túl nagy feladat?