Leírtam mit jelent.

Az ok pedig történelmi.

A görög hagyományban - jóval a kereszténység előtt is - az oliva alapvető termék. Egyrészt mosakodáshoz, másrészt világításhoz, harmadrészt evéshez.

Egyébként van ilyen ma is: kenyérdarabokat olívalajba mártogatni, s ezt enni. Amolyan szegényember étele. 

Amikor jött a kereszténység, az a vélemény alakult ki, hogy ez amolyan "megúszós étel", szóval belevették a szigorú böjt alatti tiltott ételek közé.