Bár nem engem kérdeztél... A kések korrózió elleni védelmének az a legjobb módszere, hogy nem vizes környezetben tároljuk őket, ill. ha vizesek lesznek, akkor a művelet végén szárazra töröljük őket. Mást nem kell csinálni velük. Én egyik késemet sem csinálom rozsdamentes acélból (nem szeretem a rozsdamentest, a szénacélt szeretem), de valahogy egyik sem rozsdásodik, pedig még csak nem is olajozom őket. Van itt egy olyan "mítosz" (egyébként a kések körül több is van), hogy a nem rozsdamentesek rozsdásodnak, és ez igaz is: a tenger fenekén, de valójában ez megint csak egy álprobléma.