Mivel éppen ilyet készülök főzni ebédre, rájöttem, hogy a főzelék kimaradt.

Ez csak annyiban tér el a tökfőzeléktől, hogy a cukkini nem tökízű, ezért lazábban kapcsolódik hozzá a kapor.  Nem bánom, ha kerül bele, de simán ki tudom váltani római köménnyel. Úgy indítok, hogy olajon megfuttatom a fűszert, ráteszek szálasra vágott vöröshagymát, meg egy kevés pirospaprikát, ha a hagyma üveges, a gyalult cukkinit. Megpárolom, tejföllel behabarom, ha van kaprom, azt is ilyenkor adom hozzá.