Én ezt nem tartom túl jó ötletnek. 

Nehéz előre kiszámítani, hogy az adott időpontban éppen mi fog virágozni, és miből lesz sok. Ha vannak is virágok, nem illik túlságosan letarolni egy vadvirágos rétet. Persze ez az egész dolog nagyban függ attól is, hány csokor lesz és mekkora, 3-4 csokrot még valószínűleg össze lehet szedni, de nem tudod előre, mit is fogsz találni.

Jobb lenne megbeszélni valakivel, akinek nagy kertje van, hogy ültessen szedhető virágokat. Egynyári szarkalábat, búzavirágot, talán a pillangóvirág is nyílhat már akkor. Kiegészítésnek cickafarkot valószínűleg találsz, az tartós is lesz, ill. akárhol szedhetsz, nem kell nagyon előre leszedni. A csokorba tehetsz gyomként növő, de mutatós füveket, Bromus mollist vagy Bromus sterilist például (vagy valami hasonlót, ezek a fajok lehet, hogy addigra elszáradnak), ezek könnyebben elérhetők, mint a gabonakalászok, így lesz egy kis vadvirágos jellege a csokroknak.