Sűrű tarhonya : olajon  (vagy szalonna zsíron ) megpirítod a targoncát , közben belekockázol vörös hagymát (csak dinsztelési szinten) , piros paprika , paprika/paradicsom , kevés karikára (vagy kis kockára) vágott krumpli ,  annyi víz , hogy bőven ellepje (esetleg pótolgatni kell ahogy dagad a tészta) , só és fedő . Maradék virsli/kolbász /sült vagy főtt hús laktatóbbá teszi . Mire kész , olyan sűrűnek kell lennie , hogy ne álljon alatta a szaft . (ezért kell óvatoskodni a vízzel)

Tarhonya leves : Tarhonyát megpirít , vörös hagymával dinsztelve , sárga és fehér répa , krumpli , víz , só , paprika/paradicsom .