Talán még a norvég kveik élesztők jöhetnek számításba. Kveik - Milk The Funk Wiki  How to use kveik | Larsblog - Lars Marius Garshol  . Tapasztalatom szerint 30-38C-on 24-36 óra alatt 1.070-1.080 sörlé leerjed .Voos pl. erjedés közben nagyon erős barackos illatot áraszt,ami ízben is előjön.Könnyen szaporíthatóak,szüretelhetőek, száríthatóak,tárolhatóak.Tápsó használata fontos.