Héjastól nem lehet aszalni? Esetleg le lehetne húzni róla félidőben, vékonyan (ez csak ötlet, nem tudom, hogy lejön-e). Egyben nem aszaltam még, de szeletekről én nem szedem le a héjat, minket nem zavart tavaly. 

Lekvárról ha jól emlékszem, többször is írtak, de ahogy rémlik, nem volt egyértelmű, hogy finom-e. Volt, akinek ízlett, másnak nem, mert maradt benne csersav. 

Az ivólé ötlet jó, arra én is kiváncsi lennék, ha valaki már csinált, hogyan és mi lett az eredmény ízre.