Van lehetőségem Muscat Ottonelt vagy Olaszrizlinget feldolgozni.

Mindkettő 21-22 MM° körüli. Savról nincs infóm de Mátra ami elég hűvös a sav nem nagyon ég ki.

Bele merjek nyúlni a MO-be (a törkölye kívánatos mellék termék lenne) "közép-kései" szüret miatt ha nem szeretnék félédes, normál alkoholos vagy csontra kierjesztett 14-es alkoholos bort?

Ha azt mondjátok a muskotályos íz túl "szappanos" (tudom ízről beszélünk) vagy nem használnátok csak pálinkának akkor belenyúlnék az OR-be.

Lehet az egyik hordót is kipróbálnám...