Akkor romlik meg, ha már leállt az erjedés, de még darabban van/nincs lekénezve és megbarnul a teteje a mustnak 8nem összekeverendö a tetejére feljövö barna élesztöpárnával).

Várj egy napot, figyeld a mustod tetejét, ha jön a tetejére az élesztö, akkor pláne hagyd, ha semmit nem csinál, akkor kezdd el vakargatni a buksidat. attól, hogy valami gyorsan beindult, még nem biztos, hogy az lesz a nyerö. Am´gy ez nem termelési verseny, de nem is forma 1, hogy a legyorsabb nyer. Légy türelmes.