Legközelebb, ha a mustot kénezed, utána (12-24 óra múlva) szedd le a zaccról, vagy ne kénezd a mustot. A legtöbb fajélesztő kéntoleráns, de a beindítása kénezve nehezebb.

Ha holnap se indul be (se élesztő a must tetején, se széndioxid a mustban, se semmilyen más jele a must megindulásának), akkor vegyél pl uvaferm 228 élesztőt (2 db 20 g-os csomagot), készíts belőle az utasítását pontosan követve oltóanyagot és ezzel az anyaggal oltsd be a megakadt mustodat.