Szinbor= színmust.

Ha spontán erjesztéssel szeretnél bort készíteni, akkor abban biztos kapsz tőlem tapasztaltabbtól tanacsot.

Irányított erjesztés lesz, akkor zúzás/bogyózás során után kén+aszkorbinsav (vagy valami antioxidáns de a kén+aszkorbinsav is tökéletes szerintem). Egy éjszaka ülepítés, majd másnap fejtés+ élesztő+ tápsó hozzáadása. Ha kell bele cukor, akkor azt is ekkor tedd bele, illetve ha kiégtek a savak, akkor borkősavval rásegíthetsz és kezdődhet az erjesztés.