Tepsis sült pardicsom, üvegbe, télire./ Paradicsom, + zsír v. olaj, -  hagyma,  fokhagyma, paprika felvágva, fűszerekkel. Bazsalikom, kakukkfű, stb,- kinek mi. Sütőben megnyitott ajtóval 160-170-en sütni. / párát kiengedi/ Levet enged, érdemes leönteni, sűrűbb lesz. Üvegekbe téve nem kell szárazdunsztba tenni, mert hosszú ideig sült, magas hőfokon.