"Sötétebb pörkölést nem igazán jó előáztatni, arra jobb ráengedni egyből a 9 bart, egyébként keserű lesz."

Ezzel a résszel nem értek egyet. Elvileg lehetne így a GC-nél, minthogy ilyen gépem nem volt még. (De meglepne, mert a vendéglátóipari nagy gépek is előáztatnak, márpedig azokkal túlnyomórészt sötét pörkölésűt készítenek!) Ami volt, annál mindnél hasznos, sőt nélkülözhetetlen volt az előáztatás, a legsötétebb pörkölésnél is. Ha keserűség van, annak máshol kell keresni az okát. (A szokásos helyeken: őrlemény vagy hőmérséklet.)