Akkor ismét segítséget kérnék. Hogy állapítom meg a hektoliterfok alszeszt?

Úgy emlékeztem, hogy a maláta hozzáadása után a béta szakaszt fél órát kell tartani. Továbbra is azt gondolom, hogy túl dúrva a darálék, nem saját a daráló, így nem tudom a rosta méretét.

A leíráskoat azért nehéz szórol-szóra követni, mert ahogy olvasom, mindenkié különböző.

A PH-t mértem, állítottam. De béta szakaszra itt is van, aki 4,2-4,5-öt írt, de olvastam 3,5 környéki pH-t is.

Szóval továbbra is zavaró a többféle leírás, de sebaj, majd a következő jobb lesz.