Jó a jód teszt ha nem betadinnal van csinálva :)  azért szoktam főzés közbe még  refraktométerrel megnézni,hogyan változik a cukrosodás,mennyire emelkedik az érték a refraktométeren ha alacsony főzöm tovább...14-15-nél már jó kihozatal van...+ az enzim amit időközben termel a hordóban,így  gazdaságossá válik az igyekezet.

Kellemesen finom lett a JIM BEAM arányú cefréből készült "anyag" az este "családi kóstolás volt" :)

Ízlett a fiamnak így fehéren is, jó érzékkel megszakértette,(mondjuk nekem is ízlik) :D remélhetőleg majd az érlelés előcsalogatja a megfelelő íz komponenseket is :)