Kicsit bizonytalan vagyok. Ez így eléggé híg cefre?

https://drive.google.com/file/d/1OfNuNvNTmmTJJi6x59Qe7TxTvfh3qUqW/view?usp=drivesdk

13 kg kukorica, 1,5 kg enzim maláta 40 liter vízzel. 55°C-on kukorica bekeverve, melegítés 85°C-ra, 10 percig ott tatottam, majd hűtés 65°C-ra. Maláta belekever 5,6 pH mellett, főzés egy órán át 62-63°C körül. Most 36°C-os, most állítom a pH-t az élesztőnek, aztán beolráa és irány a hordó.

Ez így rendben van?

Ezt ha kiforrt hogyan szűrjem le, vagy mehet így a dupla falu üstbe?