Nagyon magas enzimatikus erejű maláta 180L vagy 620 WK. 150L felettiek a szeszipari maláták (levél csíra kétszeres ,50C-on szárítás ,aszalás) ,az amerikai hatsoros árpából készültek.Pilseni típusok 80-110L. Ár érték aránynál fontos hogy hány kg gabonát képes cukrosítani. Cefrézéskor min. 30L v. 89WK enzimatikus erő szükséges (maláta plusz gabona) jó cukrosításához. Sajnos a gyártok sokszor nem tüntetik fel "diastatic power" értéket vagy az szerepel pl. min.210WK.